Empty My Fridge
Arroz frito com ovo
Ingredientes
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Onion · descascada e picada em cubos1
- Garlic · descascado e picado finamente2 dentes + ¼ colher de chá
- Rice800 g
- Sesame oil½ colher de sopa
- Egg2
- Dark soy sauce2 colheres de sopa
- Salt¼ colher de chá
- Lemon1 colher de sopa
- Scallion½ maço
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher de sopa do óleo em um wok grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo com frequência, por 5 minutos, até ficar macia e translúcida.
- Adicione o óleo restante e o alho picado e cozinhe por 30 segundos, mexendo.
- Adicione o arroz, aumente o fogo para alto e regue com o óleo de gergelim.
- Continue mexendo o arroz com uma espátula para que não grude e aqueça bem, por cerca de 5 minutos.
- Empurre o arroz para um lado, quebre os ovos no espaço vazio e adicione cerca de 1/4 de colher de sopa do molho de soja. Mantenha os ovos no fogo e mexa até ficarem mexidos, mas ainda levemente cremosos.
- Misture os ovos ao arroz.
- Adicione o molho de soja restante, o sal e o sal de alho e misture bem.
- Incorpore o suco de limão, prove e acrescente mais se necessário.
- Divida em 4 tigelas e cubra com as cebolinhas.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.