Empty My Fridge
Recette de masala aux œufs | Recette simple de curry d'œufs | Recettes aux œufs | Comment faire un masala aux œufs | Smita
Ingrédients
- Oeuf5
- Beurre clarifié2 c. à s.
- Fenugrec · poudre½ c. à c.
- Piment · pâte1 c. à c.
- Oignon · pâte moulue3
- Tomate · purée3
- Poudre de chili1 c. à c.
- Curcuma · poudre½ c. à c.
- Graines de coriandre · poudre1 c. à s.
- Cumin · poudre1 c. à c.
- Noix de cajou · pâte moulue4 c. à s.
- Crème¼ tasse
- Selselon le goût
- Pommes de terre · coupé en deux2
- Coriandre · haché
Étapes
- Faites chauffer le ghee, puis ajoutez le kasuri methi en poudre et la pâte de gingembre, d'ail et de piment vert.
- Ajoutez la pâte d'oignons frits et les tomates en purée, puis faites sauter 4 à 5 minutes.
- Ajoutez le piment en poudre, le curcuma, la poudre de coriandre et de cumin, et faites revenir jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
- Incorporez la pâte de noix de cajou et la crème, puis faites sauter encore 1 minute.
- Ajoutez 1 tasse d'eau et le sel, et laissez mijoter jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Ajoutez les œufs durs et les moitiés de pommes de terre frites, couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Garnissez de coriandre hachée et servez avec du laccha paratha.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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