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Ricetta del masala di uova | Ricetta semplice del curry di uova | Ricette con le uova | Come preparare il masala di uova | Smita
Ingredienti
- Uovo5
- Burro chiarificato2 cucchiai
- Fieno greco · in polvere½ cucchiaini
- Peperoncino · pasta1 cucchiaino
- Cipolle · pasta macinata3
- Pomodoro · purea3
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Curcuma · in polvere½ cucchiaini
- Semi di coriandolo · in polvere1 cucchiaio
- Cumino · in polvere1 cucchiaino
- Anacardi · pasta macinata4 cucchiai
- Panna¼ tazze
- Saleq.b.
- Patate · tagliato a metà2
- Coriandolo · tritato
Preparazione
- Scalda il ghee, poi aggiungi il kasuri methi in polvere e la pasta di zenzero, aglio e peperoncino verde.
- Aggiungi la pasta di cipolle fritte e i pomodori frullati e soffriggi per 4-5 minuti.
- Aggiungi il peperoncino in polvere, la curcuma, la coriandolo in polvere e il cumino in polvere e friggi finché l'olio non affiora.
- Unisci la pasta di anacardi e la panna e soffriggi ancora per 1 minuto.
- Aggiungi 1 tazza di acqua e il sale e fai addensare fino a ottenere un sugo denso.
- Aggiungi le uova sode e le patate fritte a metà, copri e cuoci 5 minuti a fuoco basso.
- Guarnisci con coriandolo tritato e servi con laccha paratha.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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