Muffins de huevo

De Sally's Baking Recipes · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 191 °C (375 °F). Engrase generosamente un molde de 12 huecos para magdalenas con spray antiadherente.
2. En un bol mediano, bata los huevos, la leche, la sal, la pimienta, el polvo de cebolla y el de ajo solo hasta integrar, sin batir en exceso. Saldrán unas 2 tazas.
3. Reparta el pimiento picado y las espinacas (u otros ingredientes) entre los huecos engrasados, unas 2 cucharadas en cada uno. Cubra cada uno con 1 cucharada de queso feta.
4. Vierta la mezcla de huevo en cada hueco, llenándolo unas tres cuartas partes.
5. Hornee durante 18–20 minutos, hasta que estén hinchados y dorados por los bordes.
6. Deje enfriar 5 minutos en el molde; se hundirán al enfriarse.
7. Saque los muffins del molde y sírvalos, o enfríelos del todo y guárdelos en la nevera o en el congelador. Añada los toppings justo antes de servir, si lo desea.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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