Muffins aux œufs

Par Sally's Baking Recipes · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 375 °F (191 °C). Graissez généreusement un moule à muffins de 12 empreintes avec un spray antiadhésif.
2. Dans un saladier moyen, fouettez les œufs, le lait, le sel, le poivre, la poudre d'oignon et la poudre d'ail juste jusqu'à ce que le mélange soit homogène, sans trop travailler. Vous obtiendrez environ 2 tasses.
3. Répartissez le poivron haché et les épinards (ou autres ingrédients) dans les empreintes graissées, environ 2 cuillères à soupe par empreinte. Ajoutez 1 cuillère à soupe de feta sur chacune.
4. Versez le mélange d'œufs dans chaque empreinte, en la remplissant aux trois quarts.
5. Enfournez 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et dorés sur les bords.
6. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule ; ils vont se affaisser en refroidissant.
7. Démoulez les muffins et servez-les, ou laissez-les refroidir complètement puis conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. Ajoutez les garnitures juste avant de servir, si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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