Empty My Fridge
Bowl di uova in stile egg roll da preparare in anticipo | Poche calorie, pochi carboidrati
Ingredienti
- Salsa di soia125 ml
- Aceto di mele37 ½ ml
- Olio di sesamo10 ml
- Mirin15 ml
- Pepe bianco · macinato
- Olio5 ml
- Manzo750 g
- Aglio6
- Zenzero15 g
- Cavolo350 g
- Cavolo rosso350 g
- Carota3
- Edamame100 g
- Cipollotto4
- Sale
- Seme di sesamo
Preparazione
- Sbatti insieme gli ingredienti della salsa di soia al sesamo in una ciotola e metti da parte.
- Taglia tutte le verdure e disponile in una ciotola o su un piatto.
- Scalda una padella grande o un wok a fuoco medio-alto e aggiungi una leggera spruzzata di olio spray. Rosola la carne macinata per 6–8 minuti, spezzettandola con una spatola, finché non è cotta: 71 °C (160 °F) per manzo o maiale, 74 °C (165 °F) per pollo o tacchino. Aggiusta leggermente di sale e pepe bianco.
- Aggiungi aglio e zenzero e cuoci per 1 minuto, finché non profumano.
- Alza la fiamma al massimo, aggiungi le verdure tagliate e cuoci per 4–5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono morbide ma ancora al dente.
- Versa la salsa di soia al sesamo e cuoci per 1–2 minuti, mescolando bene per far aderire tutto. Togli dal fuoco.
- Dividi in 5 contenitori da meal prep da 750 ml e guarnisci con semi di sesamo e cipollotto.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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