Toast all'uovo

Di Swasthi's Recipes · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete bene le uova in una ciotola con una forchetta.
2. Aggiungete la cipolla tritata, il peperoncino, il pomodoro e il coriandolo, poi la curcuma, il sale e i fiocchi di peperoncino. Sbattete fino a ottenere una schiuma.
3. Scaldate olio o burro in una padella a fuoco medio e distribuitelo bene.
4. Immergete una fetta di pane nel composto di uova per ricoprirla su entrambi i lati, poi mettetela nella padella calda. Cuocete 2-3 fette alla volta, a seconda delle dimensioni del pane e della padella.
5. Versate 2 cucchiai di composto su ogni fetta e cuocete finché la base non è soda.
6. Girate le fette e cuocete premendo con una spatola. Se resta composto, versatene 2 cucchiai su ogni toast già cotto e continuate la cottura.
7. Servite caldo o tiepido.
8. Metodo al forno: Preriscaldate il forno a 380 °F (160 °C) per almeno 15 minuti. Spalmate burro su un lato di ogni fetta di pane e disponetele su una teglia con il lato imburrato rivolto verso l'alto.
9. Versate delicatamente qualche cucchiaio di composto sulle fette di pane.
10. Infornate sulla griglia centrale e cuocete per 14 minuti, o finché le uova non sono cotte in profondità.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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