Eierloser Apfelkuchen

Von Swasthi's Recipes · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine 6 x 2 Zoll Form einfetten und mit Backpapier auskleiden. Den Ofen auf 170 °C vorheizen und mindestens 15 Minuten heizen lassen.
2. Die Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Die Äpfel schälen, würfeln, pürieren und ½ Tasse Püree abmessen.
3. In einer großen Schüssel Milch, Essig, geschmolzene Butter, Zucker und ½ Tasse Apfelpüree vermischen. 5 Minuten ruhen lassen und dann glatt schlagen; der Zucker muss nicht vollständig aufgelöst sein.
4. Mehl, Natron, Backpulver und Zimt über die feuchte Mischung sieben und mit einer Gabel und einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis sich alles gerade verbunden hat. Nicht zu stark rühren.
5. Den Teig in die Form füllen und die Form mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen.
6. 25 bis 30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit wenigen Krümeln sauber herauskommt.
7. Die Form 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und den Kuchen dann vorsichtig auf das Gitter stürzen.
8. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er geschnitten wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.

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