无蛋苹果蛋糕——无蛋也松软湿润

作者：Swasthi's Recipes · 50 分钟

食材

步骤

1. 将一个6x2英寸（约15x5厘米）的模具涂油并铺上烘焙纸。将烤箱预热至170°C，至少预热15分钟。
2. 所有食材恢复室温。苹果去皮切块，打成泥，量取½杯备用。
3. 在大碗中混合牛奶、醋、融化的黄油、糖和½杯苹果泥。静置5分钟，然后搅打至均匀；糖不必完全溶化。
4. 把面粉、小苏打、泡打粉和肉桂粉过筛到湿料上，用叉子和刮刀轻轻拌合，刚好混匀即可，不要过度搅拌。
5. 把面糊倒入模具，在台面上轻敲几下。
6. 烘烤25到30分钟，直到牙签插入后取出时干净、仅带少许碎屑。
7. 在晾架上放凉模具5分钟，然后轻轻把蛋糕倒扣在晾架上。
8. 完全放凉后再切块。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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