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Recette de gâteau aux carottes sans œufs | Gâteau aux carottes moelleux sans œufs
Ingrédients
- Farine1 tasse + 2 c. à s.
- Bicarbonate de soude¾ c. à c.
- Levure chimique¾ c. à c.
- Sel1 pincée
- Cannelle · poudre¼–½ c. à c.
- Noix de muscade · poudre1 pincée
- Huile4 c. à s.
- Sucre½ tasse + 2 c. à s. + 3–4 c. à s.
- Lait¼ tasse + 2 c. à s.
- Vinaigre1 c. à s.
- Vanille2 c. à c.
- Carotte¾ tasse
- Fromage à la crème½ tasse
- Beurre1 c. à s.
- Noix2 c. à s.
Étapes
- Graissez un moule de 15 cm et tapissez-le de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F) et laissez-le chauffer au moins 15 minutes.
- Mélangez le lait, le vinaigre, le sucre, la vanille et l'huile jusqu'à obtenir un mélange lisse, le sucre entièrement dissous.
- Aérez la farine dans son emballage, versez-la dans la tasse doseuse sans tasser, puis arasez.
- Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel, puis mélangez bien.
- Remuez à nouveau le mélange au lait, versez-le sur les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à disparition des grumeaux.
- Incorporez délicatement la carotte finement râpée, juste jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Tapotez deux fois le moule sur le plan de travail, puis enfournez 28 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un pic enfoncé au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir le moule 10 minutes sur une grille, puis démoulez le gâteau sur la grille et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.
Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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