Eifreie Schoko-Brownies

Von Hebbars Kitchen · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Schmilz die dunkle Schokolade mit der Butter in einer Schüssel über einem Topf mit leicht siedendem Wasser; die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. Sanft rühren, bis alles glatt ist.
2. Die Schokolade etwas abkühlen lassen.
3. Gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz über die Schüssel sieben und mit dem Schneidetechnik-Verfahren unterheben. Nicht zu lange rühren; der Teig soll eine dicke Bandstruktur haben.
5. Den Teig in eine Kuchenform füllen und die Form leicht aufklopfen, damit die Oberfläche glatt wird und Luftblasen entweichen.
6. Den Ofen vorheizen und den Brownie bei 160 °C 25 Minuten backen.
7. Den Brownie in der Form vollständig auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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