Brownies au chocolat sans œufs

Par Hebbars Kitchen · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans un bol posé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, sans que le bol touche l'eau. Remuez doucement jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Laissez le chocolat tiédir légèrement.
3. Incorporez le lait concentré sucré et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans le bol, puis incorporez délicatement jusqu'à ce que tout soit juste mélangé. Ne mélangez pas trop : la pâte doit former un ruban épais.
5. Versez la pâte dans un moule à gâteau et tapotez-le légèrement pour niveler la surface et chasser les bulles d'air.
6. Préchauffez le four et faites cuire à 160 °C pendant 25 minutes.
7. Laissez le brownie refroidir complètement dans le moule, puis découpez-le en morceaux.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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