Empty My Fridge
Brownie al cioccolato senza uova
Ingredienti
- Cioccolato fondente150 g
- Burro60 g
- Latte condensato1 tazza
- Vaniglia1 cucchiaino
- Farina raffinata100 g
- Cacao in polvere20 g
- Lievito in polvere¼ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
Preparazione
- Sciogliete il cioccolato fondente e il burro in una ciotola posta sopra una pentola con acqua appena sobbollente, senza che la ciotola tocchi l'acqua. Mescolate delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
- Lasciate intiepidire un po' il cioccolato.
- Incorporate il latte condensato e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setacciate nella ciotola la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale, poi incorporate delicatamente finché tutto è appena amalgamato. Non mescolate troppo: il composto deve formare un nastro denso.
- Versate l'impasto in una teglia da torta e battetela leggermente per livellare la superficie ed eliminare le bolle d'aria.
- Preriscaldate il forno e cuocete a 160 °C per 25 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente il brownie nella teglia, poi tagliatelo a pezzi.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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