Eifreie Schokomousse im Mixer

Von Ranveer Brar · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Zartbitterschokolade in Stücke schneiden (im Text wird dafür ein Schneideaufsatz einer Küchenmaschine verwendet) und in einer hitzebeständigen Schüssel über kochendem Wasser schmelzen.
2. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Kaffeepulver und Butter einrühren, bis alles glatt ist.
3. Die Sahne im Mixbecher steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Einen Löffel davon zur Schokolade geben und kurz mixen, dann die Mischung zurück in die Schüssel geben und die restliche Schokoladenmasse unterheben.
4. Die Innenseite eines Servierglases mit etwas Schokolade bestreichen, dann die Mousse einfüllen.
5. 30 bis 35 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren mit Orangenspalten, Drachenfruchtspalten, aufgeschnittenen Trauben, Minzblättern und Puderzucker garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ranveer Brar. Schau es dir für die Details an.

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