Mousse au chocolat sans œufs au mixeur

Par Ranveer Brar · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le chocolat noir en morceaux (le texte utilise un hachoir à lames) et placez-le dans un bol résistant à la chaleur posé sur de l'eau bouillante pour le faire fondre.
2. Une fois fondu, incorporez la poudre de café et le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Fouettez la crème dans le bol du mixeur jusqu'à obtenir des pics mous. Ajoutez-en une cuillerée au chocolat et mixez brièvement, puis remettez ce mélange dans le bol et incorporez le reste de la préparation au chocolat.
4. Badigeonnez l'intérieur d'un verre à service avec un peu de chocolat, puis remplissez-le avec la mousse.
5. Mettez au frais 30 à 35 minutes pour que la mousse prenne.
6. Décorez avec des quartiers d'orange, des quartiers de fruit du dragon, des raisins coupés, des feuilles de menthe et du sucre glace avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Ranveer Brar. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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