Mousse al cioccolato senza uova nel frullatore

Di Ranveer Brar · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Taglia il cioccolato fondente a pezzi (il testo usa un tritatutto con l'apposito accessorio) e mettilo in una ciotola resistente al calore, appoggiata sull'acqua bollente, per fonderlo.
2. Una volta fuso, unisci la polvere di caffè e il burro e mescola fino a ottenere un composto liscio.
3. Monta la panna nel boccale del frullatore finché non forma picchi morbidi. Aggiungine un po' al cioccolato e frulla brevemente, poi rimetti il composto nella ciotola e incorpora il resto della miscela al cioccolato.
4. Spalma un po' di cioccolato sulla parte interna di un bicchiere da portata, poi riempilo con la mousse.
5. Metti in frigorifero per 30-35 minuti per farla rassodare.
6. Decora con spicchi d'arancia, spicchi di frutto del drago, acini d'uva affettati, foglie di menta e zucchero a velo prima di servire.

Riassunto dal video di Ranveer Brar. Guardalo per tutti i dettagli.

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