搅拌机版无蛋巧克力慕斯

作者：Ranveer Brar · 30 分钟

食材

步骤

1. 把黑巧克力切成小块（原文使用料理机的切片附件），放入耐热碗中，架在沸水上隔水融化。
2. 巧克力融化后，加入咖啡粉和黄油，搅拌至顺滑。
3. 在搅拌杯中把奶油打至软性小尖峰。取一勺加入巧克力液中，短暂搅打，然后把这部分混合物倒回碗中，与剩下的巧克力液拌匀。
4. 在一个上桌用的杯子内壁涂抹一层巧克力，然后倒入慕斯糊。
5. 放入冰箱冷藏30到35分钟使其凝固。
6. 上桌前用橙子块、火龙果块、切开的葡萄、薄荷叶和糖粉装饰。

根据 Ranveer Brar 的视频整理，细节请看视频。

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