Rotolini di croissant francesi senza uova, video ricetta di Bhavna | Sfogliati e burrosi

Di Bhavna's Kitchen · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un misurino, mescolate l'acqua tiepida, il lievito e 1 cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare 10 minuti.
2. In una ciotola capiente, mescolate con le mani la farina, lo zucchero rimasto e il sale.
3. Aggiungete l'olio e mescolate bene.
4. Mescolate il lievito con un cucchiaio e versatelo nella farina. Impastate con le mani, aggiungendo altra acqua se necessario.
5. Ungete l'impasto con un filo d'olio e ungete la ciotola. Coprite con pellicola e lasciate lievitare 60 minuti o finché non raddoppia.
6. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Foderate una teglia con carta da forno.
7. Sgonfiate l'impasto e infarinate il piano di lavoro. Impastate per un minuto.
8. Stendete l'impasto spesso 3 mm, spalmate il burro, spolverizzate di farina e piegatelo a forma di pasta sfoglia.
9. Spolverizzate di altra farina e stendete a 6 mm, ungete con burro e farina, stendete di nuovo a 6 mm e ricavate un cerchio. Tagliate dei triangoli e arrotolate ciascuno a forma di croissant.
10. Disponete i croissant sulla teglia, coprite e lasciate lievitare 30 minuti o finché non raddoppiano.
11. Spennellate la superficie con il latte e infornate per 14 minuti.

Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

Latte