Bhavna无蛋法式可颂卷视频食谱 | 酥脆黄油味

作者：Bhavna's Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 在量杯中加入温水、酵母和1茶匙糖，静置10分钟。
2. 在大碗中用手把面粉、剩余的糖和盐拌匀。
3. 倒入食用油并充分混合。
4. 将酵母水搅拌后倒入面粉中，用手揉面，如果不够湿润可再加水。
5. 在面团上淋少许油，并给碗抹油。盖上保鲜膜，发酵60分钟，直至体积翻倍。
6. 将烤箱预热至190°C（375°F），烤盘铺上烘焙纸。
7. 将面团排气，在台面上撒面粉，揉1分钟。
8. 将面团擀成约3毫米厚，抹上黄油，撒上面粉，像折千层酥一样折叠。
9. 再撒面粉，擀至约6毫米厚，抹油并再撒面粉，再次擀至6毫米厚，切出一个圆形，切成三角形，每块卷成可颂形状。
10. 将可颂摆放在烤盘上，盖好，醒发30分钟，直至体积翻倍。
11. 在表面刷牛奶，烘烤14分钟。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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