Ricetta della torta di frutta senza uova | Come fare la torta di frutta senza uova

Di Swasthi's Recipes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritare finemente la frutta secca e la frutta a guscio. Tenere da parte la frutta a guscio.
2. Mettere uvetta, albicocche, mirtilli rossi e scorza candita in una ciotola capiente.
3. Portare l'acqua a ebollizione e versarla sulla frutta secca. Lasciare raffreddare.
4. Ridurre in polvere fine la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata. Mettere da parte per farla raffreddare.
5. Quando il composto di frutta si è raffreddato, preriscaldare il forno a 170 °C.
6. Unire allo stesso composto lo zucchero di canna, il burro fuso, il succo d'arancia, la vaniglia e l'aceto.
7. Setacciare insieme farina, sale, spezie in polvere e bicarbonato. Fare una fontana al centro.
8. Quando il forno è caldo, versare in un colpo solo il composto di frutta raffreddato nella farina. Incorporare delicatamente con una spatola finché non restano striature di farina.
9. Aggiungere le ciliegie e la frutta a guscio tritata e mescolare dolcemente senza impastare troppo.
10. Versare in una tortiera e battere due volte il stampo sul piano di lavoro per livellare l'impasto.
11. Cuocere a 170 °C per 35-40 minuti. Con una tortiera da 20 cm servono circa 40 minuti, con una da 23 cm 32-34 minuti, con uno stampo da plumcake 50-55 minuti.
12. La torta è pronta quando uno stecchino inserito esce pulito.
13. Lasciare raffreddare nello stampo per 10-15 minuti, poi sformare su una gratella e far raffreddare completamente prima di tagliare.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

Zucchero di cannaUva passaCiliegiaMirtillo rossoAlbicocca