Torta alla mango senza uova in padella | Senza forno | बिना ओवन के बनाइये मैंगो केक | Chef Sanjyot Keer

Di Your Food Lab · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Aggiungete l'aceto al latte, mescolate delicatamente e lasciate riposare 2–3 minuti.
2. Unite il burro fuso e la vaniglia al composto di latte, sbattendo bene fino a ottenere un liquido liscio senza grumi.
3. Setacciate la farina raffinata con il resto degli ingredienti secchi sul composto liquido, poi sbattete fino a ottenere una pastella liscia, senza lavorarla troppo.
4. Versate la pastella in una padella antiaderente, battete delicatamente per far uscire le bolle d'aria, coprite e cuocete a fuoco minimo per 15 minuti, sigillando con alluminio eventuali sfiatatoi del coperchio.
5. Nel frattempo, frullate la polpa di mango con alcuni mestoli di latte, filtrate e unite il resto del latte, il latte condensato e la panna fresca per ottenere il latte al mango.
6. Dopo 15 minuti, spegnete il fuoco, lasciate il coperchio e fate riposare altri 10–15 minuti. Controllate con uno stecchino: deve uscire pulito.
7. Lasciate raffreddare completamente la torta, poi sformatela con una spatola e capovolgetela su un piatto grande. Tagliatela in 8 fette uguali e bucherellate la superficie con una forchetta.
8. Versate uniformemente alcuni mestoli di latte al mango sulla torta, bordi compresi, e tenete da parte il resto. Coprite e mettete in frigorifero per qualche minuto per far assorbire il liquido.
9. Montate la panna e tagliate il mango per la guarnizione. Servite la torta con panna montata e mango, versando latte al mango intorno a ogni fetta.

Riassunto dal video di Your Food Lab. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

LattePannaMangoCrema frescaLatte condensato