Gâteau au chocolat moelleux sans œufs

Par Savor Easy · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Glaçage : chauffez la crème juste avant ébullition, versez-la sur les boutons de chocolat au lait et mélangez jusqu'à fonte complète. Laissez prendre au réfrigérateur, puis battez au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à obtenir une texture aérienne. Gardez au frais jusqu'au moment de l'utiliser.
2. Gâteau : préchauffez le four à 170 °C (340 °F). Dans un grand saladier, mélangez le lait et le vinaigre et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez le yaourt, l'huile et la vanille et mélangez bien.
3. Tamisez la farine, le sucre glace, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Incorporez-les au mélange liquide, mélangez jusqu'à homogénéité et raclez les bords et le fond du saladier.
4. Graissez deux moules ronds de 20 cm et tapissez-les de papier sulfurisé. Répartissez la pâte à parts égales, tapotez pour faire sortir les bulles d'air et enfournez 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
5. Laissez refroidir complètement les gâteaux.
6. Superposez les couches et glacez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

LaitCrèmeYaourtChocolat