无蛋浓郁巧克力蛋糕

作者：Savor Easy · 75 分钟

食材

步骤

1. 糖霜：把奶油加热到接近沸腾但不要煮开，倒在牛奶巧克力纽扣上，搅拌至完全融化。冷藏至凝固，然后用手动打蛋器高速打至蓬松。用时保持冷藏。
2. 蛋糕：将烤箱预热至170°C（340°F）。在大碗中混合牛奶和醋，静置5分钟。加入酸奶、油和香草精，充分拌匀。
3. 将中筋面粉、糖粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐一起过筛。加入湿料中拌匀，并刮净碗壁和碗底。
4. 在两个8英寸圆形模具上涂油并铺上烘焙纸。将面糊平均分入两个模具，轻敲去除气泡，烘烤20分钟，直到牙签插入后拔出干净。
5. 让蛋糕完全冷却。
6. 将蛋糕层叠起并抹上糖霜。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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