茄子鸡肉乌冬面 - Noriko的厨房 - 日式料理入门课

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将茄子纵向切成两半，再切成厚约6毫米的半圆片。泡水几分钟后沥干。将姜去皮磨成姜蓉。
2. 中火加热平底锅中的油，将鸡肉末炒至变色。
3. 加入沥干的茄子，炒几分钟。
4. 加水，盖上锅盖再焖煮几分钟。
5. 依次加入糖、生抽、味淋和清酒调味，翻炒一分钟。盖上盖子保温。
6. 按包装说明煮乌冬面，然后沥干水分。
7. 将乌冬面分装到盘中，淋上茄子、鸡肉和酱汁。撒上葱花，如需要可加七味辣椒粉。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

姜青葱茄子绞碎的鸡肉乌冬面