Empty My Fridge
Acompanhamento de berinjela (Gajinamul:가지나물)
Ingredientes
- Eggplant3
- Molho shoyu2 ½ colheres de sopa
- Scallion · picado1
- Garlic2 dentes
- Sesame seed · assado½ colher de sopa
- Sesame oil½ colher de sopa
- Chili flake · em flocos1
Modo de preparo
- Corte as 3 berinjelas asiáticas médias em 2 ou 3 pedaços e depois corte cada pedaço ao meio no sentido do comprimento.
- Adicione 2 xícaras de água a uma panela de vapor, coloque a berinjela e cozinhe no vapor em fogo alto por 15 minutos.
- Desligue o fogo, transfira a berinjela para uma tigela e deixe esfriar.
- Escorra o líquido acumulado no fundo da tigela.
- Desfie cada pedaço no sentido do comprimento em tiras com os dedos e coloque-os em uma tigela grande.
- Adicione o alho picado (2 dentes), as pimentas em flocos (1 colher de chá), a cebolinha picada (1), as sementes de gergelim (½ colher de sopa), o molho de soja (2½ colheres de sopa) e o óleo de gergelim (½ colher de sopa).
- Misture tudo com as mãos.
Resumido do vídeo de Maangchi. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.