Eier en Cocotte

Von Tasty · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. In einem kleinen Topf etwa 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Eier in eine kleine Ramekin- oder Cocotte-Form aufschlagen. Die Sahne, das Kosher-Salz, den Gruyère und den Schinken hinzufügen.
3. Die Form mit dem Deckel oder mit Alufolie abdecken und in eine hochwandige Auflaufform stellen. Vorsichtig so viel kochendes Wasser hineingießen, dass es etwa zwei Drittel der Seitenwände der Form erreicht.
4. 20 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch flüssig ist.
5. Inzwischen eine mittelgroße Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Das Brot auf beiden Seiten buttern und 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun toasten.
6. Die Form vorsichtig aus der Auflaufform heben.
7. Die Eier mit Fleur de Sel, schwarzem Pfeffer, Chiliflocken und Schnittlauch garnieren und mit dem Toast servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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