Huevos en cocotte

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Lleva unas 2 tazas de agua a ebullición en una cacerola pequeña.
2. Casca los huevos en un ramekin o cocotte pequeño. Añade la nata, la sal kosher, el Gruyère y el jamón.
3. Cubre el ramekin con su tapa o con papel de aluminio y colócalo en una fuente de horno de paredes altas. Vierte con cuidado el agua hirviendo hasta que llegue a unos dos tercios de la altura de los laterales del ramekin.
4. Hornea durante 20 minutos, hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas.
5. Mientras tanto, calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Unta de mantequilla ambos lados del pan y tuéstalo de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
6. Saca con cuidado el ramekin de la fuente de horno.
7. Decora los huevos con sal en escamas, pimienta negra, copos de pimiento rojo y cebollino, y sirve con las tostadas.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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