Eggstravagant Schoko-Überraschungskuchen

Von Foodies of South Africa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Eine 23-cm-Springform am Boden einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Kakaopulver, Royal Backpulver und Natron in einer großen Schüssel sieben. Zucker hinzufügen und vermischen.
3. Milch, Pflanzenöl und Eier hinzufügen und gut verquirlen. 1 Tasse kochendes Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren, dabei nicht zu lange rühren.
4. Den Teig in die vorbereitete Form geben und 1 Stunde backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
5. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Waagerecht durchschneiden. Mit einem großen Ausstecher ein Loch in eine Schicht stanzen. Die ganze Schicht als Boden auf eine Kuchenplatte legen, die Schicht mit dem Loch darauflegen und das Loch mit 1 Packung Cadbury Mini Eggs füllen.
6. Den ausgestochenen Kreis halbieren und beide Hälften fest in das gefüllte Loch drücken, sodass die Oberfläche eben ist.
7. Die Sahne in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel 1½–2 Minuten erhitzen, bis sie nur heiß, aber nicht kochend ist. Die Vollmilchschokolade zerbrechen, in die warme Sahne geben, 1 Minute stehen lassen und dann zu einer glatten, seidigen Masse verrühren.
8. Die Schokomasse etwa 3 Minuten ins Gefrierfach stellen und jede Minute umrühren, bis eine streichfähige Ganache entsteht.
9. Die Ganache großzügig auf die Oberseite des Kuchens streichen. Mit den restlichen Mini Eggs und halbierten Creme Eggs verzieren, dann aufschneiden und genießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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