Bolo surpresa de chocolate Eggstravagant

Por Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 170 °C com ventilação. Unte e forre a base de uma forma de fundo removível de 23 cm.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o Royal Baking Powder e o bicarbonato de sódio. Acrescente o açúcar e misture.
3. Adicione o leite, o óleo vegetal e os ovos e bata bem. Acrescente 1 xícara de água fervendo e misture até formar uma massa lisa, sem misturar demais.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 1 hora, até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente. Corte-o horizontalmente. Faça um buraco em uma camada com um cortador grande. Coloque a camada inteira como base em um suporte de bolo, depois a camada com o buraco por cima e preencha o buraco com 1 pacote de Cadbury Mini Eggs.
6. Corte o círculo retirado ao meio e pressione as duas metades firmemente sobre o buraco preenchido, deixando a superfície nivelada.
7. Aqueça o creme de leite em uma tigela grande própria para micro-ondas por 1½ a 2 minutos, até ficar apenas quente, sem ferver. Adicione o chocolate ao leite em pedaços, deixe descansar por 1 minuto e bata até ficar uma mistura lisa e sedosa.
8. Leve a mistura de chocolate ao freezer por cerca de 3 minutos, batendo a cada minuto, até virar uma ganache espalhável.
9. Espalhe generosamente a ganache por cima do bolo. Decore com os Mini Eggs restantes e os Creme Eggs cortados ao meio, depois fatie e sirva.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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