Empty My Fridge
Ägyptisches Ful Medames in 30 Minuten! Einfaches Frühstücksrezept mit Ackerbohnen
Zutaten
- Olive oil4 EL
- Red onion · gehackt¼
- Garlic · fein gehackt2 Zehen
- Tomate · gehackt2
- Fava bean2 Dosen
- Paprika½ TL
- Cumin1 TL
- Salt1 TL
- Black pepper¼ TL
- Lemon1
- Parsley · gehackt½ Tassen
- Jalapeño · in Scheiben geschnitten1
- Bread
Zubereitung
- 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen und die gehackte rote Zwiebel glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitgaren, dann die gehackte Tomate dazugeben.
- Die Ackerbohnen abgießen, abspülen und zusammen mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer in die Pfanne geben. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen.
- Ungefähr die Hälfte der Bohnen mit der Rückseite eines Holzlöffels vorsichtig zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht, dann den Zitronensaft unterrühren.
- In eine Servierschüssel geben und mit 3 EL nativem Olivenöl extra, gehackter Tomate, Petersilie und in Scheiben geschnittener Jalapeño garnieren. Mit Pita-Brot servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelZitroneTomateRote ZwiebelBrotDicke Bohne
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.