Ful medames égyptien en 30 minutes ! Recette facile de petit-déjeuner aux fèves

Par Unicorns in the Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites revenir l'oignon rouge haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute, puis ajoutez la tomate hachée.
3. Égouttez et rincez les fèves, ajoutez-les à la poêle avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre noir, versez 1/2 tasse d'eau, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
4. Écrasez environ la moitié des fèves avec le dos d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis incorporez le jus de citron.
5. Transférez dans un bol de service et garnissez de 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, de tomate hachée, de persil et de jalapeño émincé. Servez avec du pain pita.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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