Empty My Fridge
Ful medames egípcio em 30 minutos! Receita fácil de café da manhã com fava
Ingredientes
- Olive oil4 colheres de sopa
- Red onion · picado¼
- Garlic · picado fino2 dentes
- Tomate · picado2
- Fava2 latas
- Paprika½ colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Lemon1
- Parsley · picado½ xícara
- Pimenta jalapeño · fatiado1
- Bread
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de azeite numa frigideira em fogo médio-alto e refogue a cebola roxa picada até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e cozinhe por 1 minuto; depois, junte o tomate picado.
- Escorra e enxágue as favas, coloque-as na frigideira com a páprica, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino, adicione 1/2 xícara de água, tampe e cozinhe por 15 minutos.
- Amasse cerca de metade das favas com o verso de uma colher de pau até ficar cremoso e, em seguida, misture o suco de limão.
- Transfira para uma travessa e cubra com 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem, tomate picado, salsinha e jalapeño em rodelas. Sirva com pão pita.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.