30分钟埃及Ful Medames！ 简易蚕豆早餐食谱

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 用中高火在平底锅中加热1汤匙橄榄油，将切碎的红洋葱炒至半透明。
2. 加入蒜末炒1分钟，然后加入切碎的番茄。
3. 将蚕豆沥干冲洗，加入锅中，再放入红椒粉、孜然、盐和黑胡椒，倒入1/2杯水，盖上盖子煮15分钟。
4. 用木勺背部轻轻压碎约一半的蚕豆，使其口感绵滑，然后拌入柠檬汁。
5. 盛入上菜碗中，淋上3汤匙特级初榨橄榄油，撒上番茄丁、欧芹碎和切片的墨西哥辣椒。搭配皮塔饼食用。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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