Empty My Fridge
Ejjeh
Zutaten
- Olive oil1 EL
- Onion · gewürfelt½
- Zucchini · fein gehackt und gerieben1 ½ Tassen
- Egg6
- Cream2 ½ EL
- Scallion · in Scheiben geschnitten1
- Parsley · gehackt
- Mint · gehackt10
- Baharat½ TL
- Salt
- Black pepper
- Aleppo pepper
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin weich dünsten.
- Die Zucchini unterrühren und garen, bis sie zart und leicht goldbraun sind.
- Baharat, Petersilie, Minze und Frühlingszwiebel hinzufügen, gut vermengen und die Zucchinimasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Die Eimasse darübergießen und die Ränder stocken lassen. Ein paar Minuten mit einem Deckel abdecken, damit die Oberseite durchgart.
- Gefaltet oder offen servieren, mit Labneh, frischen Kräutern und einer Prise Aleppo-Pfeffer.
Zusammengefasst aus dem Video von The Lebanese Plate. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.