Empty My Fridge
Ejjeh
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Onion · em cubos½
- Zucchini · finamente picada e ralada1 ½ xícara
- Egg6
- Creme de leite2 ½ colheres de sopa
- Scallion · em fatias1
- Parsley · picada
- Mint · picada10
- Baharat½ colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Aleppo pepper
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola picada até amolecer.
- Acrescente a abobrinha e cozinhe até ficar macia e levemente dourada.
- Misture o baharat, a salsinha, a hortelã e a cebolinha, incorpore bem e espalhe a mistura de abobrinha uniformemente na frigideira.
- Despeje a mistura de ovos por cima e deixe as bordas firmarem. Tampe a frigideira por alguns minutos para a parte de cima cozinhar.
- Sirva dobrado ou aberto, com labneh, ervas frescas e uma pitada de pimenta Aleppo.
Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolaOvoCebolinhaCreme de leiteAbobrinha
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.