Elioti, pain authentique aux olives de Chypre

Par Dimitra's Dishes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Beurrez un moule à charnière de 23 cm (9 pouces).
2. Faites revenir l'oignon haché dans 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive avec une pincée de sel à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
3. Ajoutez les oignons verts et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mettez la poêle de côté.
4. Dans un saladier, fouettez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
5. Dans un autre grand saladier, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus d'orange, l'eau et les œufs.
6. Ajoutez le mélange de farine au mélange liquide et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Incorporez les olives, la feta, l'oignon et les oignons verts cuits, ainsi que le persil.
8. Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez de graines de sésame.
9. Enfournez sur la grille centrale pendant environ 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
10. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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