Empty My Fridge
玉米风味虾仁吐司
食材
- Shrimp · 去皮后切成细末1 ½ 磅
- 香菜 · 切碎¼ 杯
- 玉米淀粉1 汤匙
- 鱼酱½ 汤匙
- 麻油2 茶匙
- 小茴香 · 研磨成粉2 茶匙
- 辣椒粉2 茶匙
- 大蒜粉2 茶匙
- 黑胡椒2 茶匙
- 盐1 茶匙
- 糖1 茶匙
- 青葱 · 切成细末3
- 鸡蛋1
- 甜玉米2
- 橄榄油1 汤匙
- 面包8
- 植物油6 杯
- 是拉差酱
- Cottage cheese
步骤
- 在碗中把虾仁、香菜、玉米淀粉、鱼露、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、黑胡椒、盐、糖、葱和蛋清混合，搅拌至黏稠且均匀。放置一旁备用。
- 给玉米刷上橄榄油，撒一小撮盐。把燃气烤架大火预热至400°F（200°C）。翻动玉米烤8–10分钟，直到表面有些地方焦黑。
- 让玉米冷却约10分钟，然后把玉米粒从玉米芯上削下来备用，玉米芯弃用。
- 在4片面包的一面厚厚抹上一层虾仁混合物，再轻轻盖上另一片面包，帮助它们粘合。
- 把植物油在深煎锅或深锅中用中大火加热至350°F（175°C）。
- 一次炸一片吐司，每面炸2–3分钟，直到金黄酥脆。放在网架或厨房纸上沥油。
- 在炸好的虾仁吐司上铺上烤玉米粒，淋上是拉差蛋黄酱，撒上科蒂奇芝士碎和香菜。趁热食用。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。