Empty My Fridge
Ladoo energético
Ingredientes
- Butter6 colheres de sopa
- Gond / dinka / goma comestível / anutu½ xícara
- Cashew2 colheres de sopa
- Almond2 colheres de sopa
- Uva-passa2 colheres de sopa
- Coconut · ralado1 ½ xícara
- Poppy seed2 colheres de sopa
- Date¾ xícara
- Cardamomo · em pó¼ colher de chá
- Nutmeg · em pó¼ colher de chá
- Jaggery1 xícara
Modo de preparo
- Numa frigideira (tawa) em fogo médio, derreta ¼ de xícara de ghee e torre o gond (½ xícara) em porções.
- Esmague o gond torrado com a mão ou com um rolo de massa.
- Torre as castanhas e frutas secas, 1½ xícara de coco seco e 2 colheres de sopa de sementes de papoula na mesma frigideira.
- Torre o pó de khajur com 2 colheres de sopa de ghee em fogo baixo.
- Passe o pó de khajur torrado para a tigela com os demais ingredientes.
- Acrescente ¼ de colher de chá de cardamomo em pó e ¼ de colher de chá de noz-moscada em pó.
- Misture bem para que todas as frutas secas fiquem bem combinadas e reserve.
- Despeje 1 string de calda de jaggery sobre a mistura de frutas secas e misture bem.
- Enquanto a mistura ainda estiver quente ou morna, modele os ladoos com as mãos untadas.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.