Pancake inglesi

Di Sugar Salt Magic · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola media, sbattete la farina, le uova e il latte fino a ottenere un composto liscio senza grumi. La pastella sarà piuttosto liquida.
2. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Versate circa 1/4 di tazza di pastella e stendetela in un cerchio di circa 20 cm di diametro.
3. Cuocete per 1½-2 minuti, finché il lato inferiore non diventa dorato, poi girate e cuocete per altri 30-60 secondi, finché non compaiono puntini dorati su tutta la superficie.
4. Trasferite ogni frittella su un piatto caldo e copritela con un canovaccio pulito. Ripetete con la pastella rimanente.
5. Per servire, spremete del succo di limone su un lato, spolverizzate con un po' di zucchero a piacere, quindi arrotolate o piegate la crêpe.

Riassunto dal video di Sugar Salt Magic. Guardalo per tutti i dettagli.