英式薄煎饼

作者：Sugar Salt Magic · 30 分钟

食材

步骤

1. 在一个中号碗里，把面粉、鸡蛋和牛奶搅打至顺滑、无颗粒。面糊会比较稀。
2. 中小火至中大火预热不粘锅。倒入约1/4杯面糊，摊成直径约20厘米的圆形。
3. 煎1分半至2分钟，直到底面金黄，然后翻面再煎30至60秒，直到表面布满金色小点。
4. 把每张薄饼移到温热的盘子上，盖上干净的茶巾。用剩下的面糊重复操作。
5. 上桌时，在一面挤上柠檬汁，按口味撒少许糖，然后卷起或对折薄饼。

根据 Sugar Salt Magic 的视频整理，细节请看视频。