Recette de scones anglais

Par Recipes by Carina · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (420 °F) et tapissez une plaque de cuisson.
2. Dans un saladier moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
3. Coupez le beurre en dés et incorporez-le à la farine du bout des doigts jusqu'à obtenir uniquement des morceaux de la taille d'un petit pois.
4. Versez le lait et mélangez avec une cuillère en bois ou un couteau à beurre pour former la pâte.
5. Étalez la pâte sur environ 2 cm d'épaisseur.
6. Découpez des ronds avec un emporte-pièce et disposez-les sur la plaque tapissée. Repétrissez une fois les chutes pour en découper d'autres.
7. Badigeonnez le dessus de lait et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les scones soient gonflés et dorés sur le dessus.
8. Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de servir avec de la crème fouettée et de la confiture de fraises.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Lait