Empty My Fridge
第1集 胜过超市现成的 - 最棒的打发奶油 - #shorts
食材
- 奶油1 杯
- 糖2–4 汤匙
- 香草½–1 茶匙
步骤
- 将冷藏的淡奶油、糖粉或细砂糖和香草精放入大碗或厨师机的搅拌缸中。
- 用中速开始打发。奶油开始变稠时，提高到中高速，打至所需的稠度，注意不要打过头，否则会分离变成黄油状。
- 打至软峰：奶油松软蓬松，提起打蛋器时形成一个柔和弯曲的小尖峰。
- 打至硬峰：打至形成挺立、能保持形状的尖峰。
- 立即食用，或盖好后冷藏。
根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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