Episches gefülltes Hackbraten-Rezept

Von Dimitra's Dishes · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in einer Küchenmaschine fein hacken und mit allen übrigen Füllungszutaten außer Feta, gerösteter Paprika, Mozzarella, Kartoffeln, Olivenöl und Pastasauce zum Fleisch geben. Gut vermischen.
3. Die Fleischmasse möglichst gleichmäßig auf einem 30 × 40 cm großen Blatt Backpapier verteilen.
4. Den zerbröselten Feta in die Mitte legen, dann die gerösteten Paprika und den Mozzarella darauf verteilen.
5. Das Backpapier zum Aufrollen des Hackbratens verwenden, ihn in eine Backform geben und das Papier vorsichtig abziehen.
6. Die Kartoffeln mit 1/4 Tasse Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel getrocknetem Oregano vermengen und rund um den Hackbraten verteilen.
7. Die Pastasauce über die Kartoffeln und die Oberseite des Hackbratens gießen.
8. Mit Alufolie abdecken und auf dem mittleren Rost 40 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln mit der Gabel weich sind.
9. Der Hackbraten ist fertig, wenn seine Kerntemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.
10. Vor dem Aufschneiden 15 Minuten ruhen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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