Espectacular pan de carne relleno: feta y pimiento rojo asado

De Dimitra's Dishes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Pon la carne picada en un bol grande. Pica finamente el ajo, la cebolla y el perejil en un procesador de alimentos y añádelos a la carne junto con todos los demás ingredientes del relleno, excepto el feta, los pimientos asados, la mozzarella, las patatas, el aceite de oliva y la salsa de tomate, y mezcla bien.
3. Extiende la mezcla de carne lo más uniformemente posible sobre una hoja de papel de horno de 30 × 40 cm (12 × 16 pulgadas).
4. Coloca el feta desmenuzado en el centro y añade después los pimientos asados y la mozzarella.
5. Usa el papel de horno para enrollar el pan de carne, pásalo a una fuente para horno y retira con cuidado el papel.
6. Mezcla las patatas con 1/4 de taza de aceite de oliva, sal, pimienta y 1 cucharadita de orégano seco, y colócalas alrededor del pan de carne.
7. Vierte la salsa de tomate sobre las patatas y la parte superior del pan de carne.
8. Cubre con papel de aluminio y hornea en la rejilla central durante 40 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea 25 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
9. El pan de carne está listo cuando su temperatura interna alcanza los 71 °C (160 °F).
10. Deja reposar 15 minutos antes de cortar.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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