Polpettone ripieno epico: feta e peperoni arrosto!

Di Dimitra's Dishes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
2. Metti la carne macinata in una ciotola capiente. Trita finemente aglio, cipolla e prezzemolo nel mixer, poi aggiungili alla carne con il resto degli ingredienti del ripieno, esclusi feta, peperoni arrostiti, mozzarella, patate, olio d'oliva e salsa di pomodoro, e mescola bene.
3. Stendi il composto di carne il più uniformemente possibile su un foglio di carta da forno di 12 x 16 pollici (circa 30 x 40 cm).
4. Disponi la feta sbriciolata al centro, poi aggiungi i peperoni arrostiti e la mozzarella.
5. Arrotola il polpettone aiutandoti con la carta da forno, trasferiscilo in una teglia e togli delicatamente la carta.
6. Condisci le patate con 1/4 di tazza di olio d'oliva, sale, pepe e 1 cucchiaino di origano secco, poi disponile intorno al polpettone.
7. Versa la salsa di pomodoro sulle patate e sopra il polpettone.
8. Copri con la stagnola e cuoci sulla griglia centrale per 40 minuti. Togli la stagnola e cuoci per altri 25 minuti, finché le patate non sono tenere alla forchetta.
9. Il polpettone è pronto quando la temperatura interna raggiunge 71 °C (160 °F).
10. Lascia riposare per 15 minuti prima di affettare.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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