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史诗级馅料肉糕：菲达奶酪与烤红椒！
食材
- 土豆 · 去皮切丁4–5
- 意大利面酱28 盎司
- 磨碎的牛肉2 磅
- 洋葱1
- 欧芹1 把
- 大蒜3
- 面包屑1
- 牛奶1 杯
- 帕尔马干酪 · 刨丝½ 杯
- 鸡蛋 · 打散的2
- 奥雷加诺 · 干的1 茶匙
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒 · 压碎的½ 茶匙
- 辣椒片 · 压碎的碎片½ 茶匙
- 费塔奶酪8 盎司
- 莫扎雷拉奶酪 · 刨丝1 杯
- 青椒 · 烤过切碎的12 盎司
- 卡拉马塔橄榄 · 去核切碎的
- 菠菜
- 蘑菇
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
- 把牛肉末放入大碗中。用料理机把大蒜、洋葱和欧芹切细，然后与牛肉和其余馅料一起拌匀（菲达奶酪、烤红椒、马苏里拉奶酪、土豆、橄榄油和意面酱除外）。
- 将肉馅尽量均匀地铺在12×16英寸（约30×40厘米）的烘焙纸上。
- 在肉馅中间放入捏碎的菲达奶酪，再加入烤红椒和马苏里拉奶酪。
- 借助烘焙纸将肉卷成卷，移入烤盘，小心地撕掉纸。
- 把土豆与1/4杯橄榄油、盐、黑胡椒和1茶匙干牛至拌匀，摆放在肉卷周围。
- 将意面酱浇在土豆上和肉卷顶部。
- 盖上锡纸，放在烤箱中层烤40分钟。去掉锡纸，再烤25分钟，直到土豆用叉子可以轻松穿透。
- 内部温度达到160°F（71°C）时即可出炉。
- 静置15分钟后切片。
根据 Dimitra's Dishes 的视频整理，细节请看视频。
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