勃艮第蜗牛 – Bruno Albouze

Name: 勃艮第蜗牛 – Bruno Albouze
Total time: 150 min
Ingredients: 2 12只优质野生勃艮第蜗牛; 225 克 黄油; 15 克 大蒜; 15 克 小葱; 30 克 欧芹; 10 克 荷兰芹; 6 克 艾草; 1 柠檬; 20 克 杏仁; 20 克 榛子; 4 克 盐; 2 克 白胡椒, 磨碎的; 15 毫升 茴香酒（Pernod/Pastis）; 20 克 Chicken stock