浓缩咖啡烩蘑菇配酸面包，使用 @KitchenaidANZ 半自动咖啡机制作

作者：Andy Cooks · 25 分钟

食材

步骤

1. 中大火加热大煎锅，放入1汤匙油和黄油。
2. 放入蘑菇，偶尔翻炒，煎约5分钟，直到开始变色。加盐和胡椒调味。
3. 放入大蒜，翻炒1分钟。
4. 倒入意式浓缩咖啡，煮沸，收汁至一半。
5. 加入奶油，再煮2分钟，直到略微变稠。
6. 在另一个中火平底锅中加热剩余的油，煎蛋2至3分钟，直到蛋白凝固。
7. 将蘑菇盛在涂了黄油的烤面包上，撒上细香葱，再放上煎蛋和帕玛森奶酪。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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