Cheesecake senza cottura al Espresso Martini

Di Tasty · 240 min

Ingredienti

Preparazione

1. Frullate i biscotti al cioccolato con il burro fuso nel mixer per circa 30 secondi, fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Mettete da parte.
2. In una ciotola resistente al calore, sciogliete la gelatina nell'acqua bollente, mescolando finché non ci sono grumi.
3. Frullate per 60 secondi il formaggio cremoso, la panna, lo zucchero, il liquore al caffè, il caffè solubile, il cioccolato fuso e la miscela di gelatina, fino a ottenere una crema liscia.
4. Dividete la base tra 4 bicchieri da martini e premetela sui lati di ogni bicchiere con un cucchiaio.
5. Versate la crema nei bicchieri e mettete in frigorifero per 3-4 ore, finché non si rassoda.
6. Decorate con scaglie di cioccolato fondente e chicchi di caffè.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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