Empty My Fridge
espresso马天尼免烤芝士蛋糕
食材
- 巧克力 · 融化12 + 2 汤匙
- 黄油 · 融化3 汤匙
- 明胶 · 粉2 茶匙
- 奶油乳酪 · 软化12 盎司
- 奶油⅔ 杯
- 糖2 汤匙
- 咖啡 · 用于装饰3 汤匙 + 4
- 黑巧克力 · 用于装饰
步骤
- 将巧克力夹心饼干和融化的黄油放入料理机，打碎约30秒至呈沙状。备用。
- 在耐热碗中用沸水溶解明胶粉，搅拌至无颗粒。
- 将奶油奶酪、淡奶油、糖、咖啡利口酒、速溶咖啡、融化的巧克力和明胶液放入搅拌机，打发60秒至顺滑。
- 将饼干底分入4个马提尼杯中，用勺子将其压贴在杯壁上。
- 把奶酪馅倒入杯中，冷藏3至4小时至凝固。
- 用黑巧克力碎和咖啡豆装饰。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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